Anja Hoffmann
Campus
Bachelorarbeit: „Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. Für die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V“
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung und bezeichnet die Unverträglichkeit des Klebereiweißes Gluten, welches in den meisten gängigen Getreidesorten enthalten ist (Weizen, Roggen, Gerste, ...). Ziel der Arbeit ist es, Zöliakie bekannter zu machen.